سوپ نودل مرغ با زنجبیل تازه-
ابگوشت
مواد لازم
- 1 مرغ تازه، حدود 4 پوند خرد شده (قلوه ها را بردارید)
- تکه 2 اینچی زنجبیل تازه
- 1 عدد پیاز کوچک
- 2 حبه سیر
روش پخت
مرغ را در یک قابلمه بزرگ سوپ قرار دهید. با آب بپوشانید.
زنجبیل را پوست گرفته و به صورت مورب به چهار قسمت برش دهید. به قابلمه اضافه کنید.
پیاز را پوست گرفته و به چهار قسمت برش دهید. به قابلمه اضافه کنید.
سیر را پوست بگیرید و با قسمت صاف چاقوی سرآشپز له کنید. به قابلمه اضافه کنید.
سوپ را بجوشانید و سپس حرارت را ملایم کنید تا بجوشد. هر کفی را از بین ببرید. بگذارید یک ساعت بجوشد.
مرغ را از قابلمه خارج کرده و پوست و استخوان را دور بریزید. گوشت را برای سوپ به اندازه لقمه خرد کنید.
آبگوشت را صاف کنید و تکه های زنجبیل را ذخیره کنید.
آبگوشت را تا زمانی که برای سوپ لازم باشد در یخچال قرار دهید. چربی به سمت بالا افزایش می یابد و می توان آن را از بین برد.
سوپ
عناصر
- 8 فنجان آب مرغ (به دستور بالا مراجعه کنید)
- 2 فنجان مرغ پخته شده
- 2 فنجان نخود سفید
- 2 ساقه علف لیمو
- 1 فنجان جوانه ماش تازه
- 2 فنجان نودل سلفون خشک
- اختیاری: سس ماهی آسیایی طعم را افزایش می دهد اما سدیم را اضافه می کند
جهت ها
نودل ها را طبق دستور روی بسته خیس کنید و بین چهار کاسه تقسیم کنید.
تمام مواد دیگر را در قابلمه سوپ ترکیب کنید.
کاملا گرم کنید. سوپ را روی رشته فرنگی بریزید و بلافاصله سرو کنید.
4 وعده درست می کند
هر وعده حاوی حدود 342 کالری، 8 گرم چربی (4 گرم چربی اشباع، بدون چربی ترانس، 53 میلی گرم کلسترول، 203 میلی گرم سدیم، 53 گرم کربوهیدرات، 2 گرم فیبر غذایی، 3 گرم قند و 29 گرم پروتئین است.
