صابون ها و نمک ها – شیمی برای بچه ها
علم برای کودکان
صابون ها و نمک ها – شیمی برای بچه ها / نمک چیست؟ در شیمی، نمک ها ترکیبات یونی هستند که از واکنش های خنثی سازی یک اسید و یک باز تشکیل می شوند .
نمک ها خواص خاصی دارند:
- نمک ها از تعداد مساوی آنیون (یون منفی) و کاتیون (یون مثبت) تشکیل شده اند.
- سخت و شکننده هستند
- بیشتر نمک ها در آب حل می شوند و در دمای اتاق جامد هستند
- آنها پیوندهای قوی و نقطه جوش نسبتاً بالایی دارند
- نمک ها از نظر الکتریکی خنثی هستند
- آنها در حالت جامد خود را در ساختاری صلب به نام شبکه قرار می دهند
نمک ها طعم ها و رنگ های مختلفی دارند.
برخی از نمک ها برای خوردن بی خطر نیستند.
نمک خوراکی
چیزی که بیشتر مردم به آن نمک می گویند، ترکیب شیمیایی کلرید سدیم است.
دارای فرمول شیمیایی NaCl است.
کلرید سدیم در آب حل می شود و همان چیزی است که آب اقیانوس را شور می کند.
نمک برای زندگی حیوانات ضروری است.
همچنین برای افزایش طعم و مزه غذاهای ما و حفظ غذاها استفاده می شود.
صابون یک نمک است
در علم شیمی، صابون نوعی نمک است.
این به این دلیل است که از اختلاط یک اسید و یک باز تشکیل می شود.
صابون چگونه کار می کند؟
صابون ها و مواد شوینده با حل کردن چربی به تمیز کردن لباس، پوست، ظروف کثیف و سایر موارد کمک می کنند.
مواد شوینده از مولکول های خاصی تشکیل شده اند.
بخشی از این مولکول ها جذب آب می شوند. قسمت دیگر جذب گریس می شود.
قسمتی که جذب گریس می شود، گریس را حل می کند و آن را به اجزای کوچکتر تقسیم می کند که سپس می توان آن را با آب شستشو داد.
صابون چگونه ساخته می شود؟
انسان ها صابون را تا زمان تمدن های باستانی بابلی ها و مصری ها ساخته اند .
سال‌ها صابون از مخلوطی از خاکستر، چربی حیوانی و آب تهیه می‌شد.
اگرچه ما دیگر صابون را به روش مشابه نمی سازیم، شیمی ساخت صابون مدرن بسیار شبیه است.
امروزه صابون اغلب از ترکیبی از چربی ها و هیدروکسید سدیم ساخته می شود.
با تشکیل صابون، محصول جانبی گلیسرول حذف می شود.
هنگامی که صابون خام تولید شد، می توان مواد دیگری مانند عطر و رنگ را اضافه کرد.
فرآیند شیمیایی مورد استفاده در ساخت صابون ها صابونی شدن نامیده می شود.
حقایق جالب در مورد صابون ها و نمک ها
- نمک را می توان با مخلوط کردن اسید و باز یا اسید و فلز درست کرد.
- نمک تالیم زمانی به عنوان سم موش و مورچه استفاده می شد.
- رنگ سبز زمرد به دلیل مقدار کمی نمک اکسید کروم است.
- در سال 2010 حدود 250 میلیون تن نمک تولید شد. بیشتر آن از تبخیر آب اقیانوس ها و دریاچه های نمک تولید می شود.
- گلیسرول، محصول جانبی تولید صابون، برای ساخت سایر ترکیبات شیمیایی مانند پلاستیک و مواد منفجره استفاده می شود.
- چندین نمک مختلف برای تولید شیشه استفاده می شود.
- صابون مایع تا اواخر دهه 1800 اختراع نشد.
- صابون یک عنصر کلیدی در بسیاری از گریس های روان کننده است.
