زیست شناسی برای کودکان – بو و چشیدن
زیست شناسی برای کودکان – بو و چشیدن بویایی و چشایی دو حس از حواس پنج گانه هستند.
آنها اغلب با هم کار می کنند، بنابراین در اینجا در مورد هر دو صحبت خواهیم کرد.
بویایی و بینی
ما از بینی خود برای بو کردن اشیا استفاده می کنیم.
در بالای قسمت داخلی بینی ما میلیون ها موی کوچک به نام مژک وجود دارد.
این موها به حسگرهای بویایی متصل هستند که از طریق عصب بویایی سیگنال هایی را در مورد بویایی به مغز ما ارسال می کنند.
وقتی اشیا را بو می کنیم که مولکول های کوچکی از خود ساطع می کنند که در هوا شناور می شوند و به بینی ما ختم می شوند.
ما نمی توانیم این مولکول های کوچک را ببینیم، اما آنها وجود دارند.
دلیل اینکه ما بو می کشیم این است که تعداد بیشتری از آن مولکول ها را به بالای بینی خود برسانیم تا جایی که می توانند به حسگرهای ویژه متصل شوند و بو را تعیین کنند.
بوییدن از بسیاری جهات به ما کمک می کند. ابتدا طعم غذای ما را بهتر می کند.
ما واقعاً نمی‌توانیم این همه طعم را بچشیم، اما با کمک بو می‌توانیم هزاران چیز مختلف را «چشیم».
همچنین، بو کمک می کند تا ما را از چیزهای بدی مانند غذای فاسد یا دود ناشی از آتش هشدار دهد.
چشیدن و زبان
ما از زبان خود برای چشیدن چیزها استفاده می کنیم.
زبان از جوانه های چشایی یا سلول های حسگر برای تعیین نوع غذا و ارسال سیگنال های چشایی به مغز ما استفاده می کند.
زبان می تواند چهار طعم مختلف را بچشد: تلخ، ترش، شور و (شاید بهترین از همه) شیرین. زمانی تصور می‌شد که هر کدام از این مزه‌ها از نقطه‌ای متفاوت در زبان می‌آیند: شیرینی از نوک، شور از کناره‌ها، ترش از پشت و تلخ از پشت.
اکنون دانشمندان می گویند که طعم ها را می توان از اکثر قسمت های زبان چشید.
جوانه های چشایی ترش
استفاده از بو و طعم با هم
همانطور که در بالا توضیح دادیم، می توانیم چهار طعم متمایز را بچشیم.
ما همچنین می توانیم بیش از 10000 بو را استشمام کنیم. وقتی چیزی می خوریم، طعم آن از ترکیب طعم و بو می آید.
گاهی اوقات لمس یا درد به دلیل بافت غذا یا تند بودن غذای تند می تواند بر طعم نیز تأثیر بگذارد.
حقایق جالب در مورد طعم و بو
- دانشمندان احتمالاً در مورد این دو حس کمتر از هر حس دیگری می دانند، حتی اگر شنیدن و دیدن بسیار پیچیده تر هستند.
- توده های روی زبان ما پاپیلا نامیده می شوند.
- متوسط طول زبان انسان 4 اینچ و طول متوسط زبان زرافه 19 اینچ است.
- زبان از یک دسته ماهیچه تشکیل شده است.
- درست مانند برخی از مردم که نمی توانند ببینند یا بشنوند، برخی از مردم نیز نمی توانند بو کنند. به این آنوسمی می گویند.
- با افزایش سن، حس بویایی شما بدتر می شود.
