فواید لوبیا سبز برای سلامتی
فواید لوبیا سبز برای سلامتی- این سبزی کلاسیک می تواند سلامت قلب شما را تقویت کند، به هضم غذا کمک کند، با گرسنگی مبارزه کند و موارد دیگر
لوبیا سبز یک سبزی محبوب در ایالات متحده است، اما آیا لوبیا سبز برای شما مفید است؟
چرا باید لوبیا سبز در سبد خرید شما در خرید بعدی مواد غذایی قرار بگیرد.
آیا لوبیا سبز سالم است؟
لوبیا سبز – که همچنین می تواند زرد یا بنفش باشد – سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است .
آنها ممکن است مانند یک سبزی متوسط به نظر برسند، اما محتوای غذایی آنها استثنایی است. یک فنجان لوبیا سبز حاوی:
- 31 کالری
- 0 گرم چربی.
- 3.4 گرم فیبر.
اگر به دنبال دریافت برخی ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی هستید، لوبیا سبز می تواند به شما کمک کند. از نظر ارزش روزانه (DV) مواد مغذی خاص، آنها حاوی:
- 36 درصد ویتامین K
- 18 درصد ویتامین C
- 9 درصد فولات (ویتامین B9 )
- 6 درصد آهن
- 4 درصد پتاسیم
فواید لوبیا سبز برای سلامتی
اگرچه لوبیا چیتی به‌عنوان « فوق‌غذا » برچسب‌گذاری نمی‌شود ، اما فواید فوق‌العاده‌ای برای سلامتی دارد. لوبیا سبز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می تواند:
به هضم غذا کمک می کند
لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی فیبر، بخش غیر قابل هضم غذاهای گیاهی است.
این ماده مغذی کلیدی است که هضم شما را همانطور که باید حرکت دهد.
«فیبر به نرم شدن مدفوع کمک می کند و دفع آن را آسان تر می کند. اما فیبر فقط برای جلوگیری از یبوست نیست .
همچنین به تعادل میکروبیوم روده شما کمک می کند – ارگانیسم های میکروسکوپی که به شما در هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک می کنند.
به کنترل گرسنگی کمک کنید
خوردن غذاهای حاوی قند و فیبر کم باعث افزایش و به دنبال آن کاهش قند خون می شود .
هنگامی که قند خون شما کاهش می یابد، دوباره احساس گرسنگی می کنید.
ممکن است متوجه شوید که بلافاصله پس از خوردن کلوچه، چیپس یا سایر غذاهای فرآوری شده احساس گرسنگی می کنید.
اما اگر به جای چیپس به سراغ لوبیا سبز ترد بروید، می توانید از این احساس گرسنگی چشم پوشی کنید.
« سبزیجات پر فیبر دیر هضم می‌شوند و به شما کمک می‌کنند احساس سیری بیشتری داشته باشید.
لوبیا سبز تقریباً دارای همان مقدار فیبر و قند طبیعی است که تعادل تغذیه‌ای بهتری نسبت به اکثر غذاهای فرآوری شده دارد.
بنابراین، آن افزایش و کاهش قند خون را که باعث احساس گرسنگی و تنبلی می شود، تجربه نخواهید کرد.
ارتقاء سلامت بهتر استخوان
- مهار برای هوش مصنوعی
- آیا هوش مصنوعی بازار کار را در دست گرفته است؟
- بازگشت سلامت مغز از طریق علم تغذیه
- پیشرفت ذرات نوری می تواند نمایشگرها را برای همیشه تغییر دهد
- چهارراه عصبی: رمزگشایی رشد مغز
لوبیا سبز منبع عالی ویتامین K است که یک ماده مغذی مهم برای استخوان های سالم است .
«در مورد سلامت استخوان‌ها به کلسیم توجه می‌شود، اما شما به مواد مغذی دیگری نیز نیاز دارید». “
مطالعات نشان می دهد که دریافت نکردن ویتامین K کافی در رژیم غذایی می تواند به سلامت استخوان های شما آسیب برساند.”
اما هنوز مصرف مکمل ویتامین K را شروع نکنید. او می افزاید: «ما شواهدی نداریم که نشان دهد مکمل ها راه حل هستند.
به علاوه، مکمل های ویتامین K می توانند با رقیق کننده های خون تداخل داشته باشند.
همیشه قبل از مصرف هر گونه مکملی با ارائه دهنده خود صحبت کنید.
به طور کلی، بهتر است ویتامین ها و مواد معدنی خود را از غذا دریافت کنید.
سیستم ایمنی خود را تقویت کنید
سیستم ایمنی بدن شما دفاع شما در برابر بیماری ها و عفونت ها است.
خوردن لوبیا سبز (و سایر محصولات تازه) راه خوبی برای حفظ سلامت سیستم ایمنی شماست.
ویتسون می گوید: “لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای عملکرد سیستم ایمنی مهم است.”
لوبیا سبز لزوماً شما را از سرماخوردگی باز نمی‌دارد، اما خوردن میوه‌ها و سبزیجات غنی از مواد مغذی می‌تواند به عملکرد بهتر سیستم ایمنی شما کمک کند.
هنگامی که با یک بیماری مواجه می شوید، سیستم ایمنی بدن شما از حمایت لازم برای مبارزه با مهاجم برخوردار خواهد بود.
سلامت قلب را ارتقا دهید
کلسترول بالا و فشار خون دو عامل خطر برای بیماری قلبی هستند.
آنها همچنین در بین بزرگسالان در ایالات متحده بسیار رایج هستند، اما خوردن میوه ها و سبزیجات بیشتر – مانند لوبیا سبز – می تواند به شما در جلوگیری از این خطرات قلبی کمک کند.
لوبیا سبز حاوی فولات و پتاسیم است، دو ماده مغذی که ممکن است سلامت قلب شما را تقویت کند.
این مواد مغذی می توانند به تنظیم فشار خون شما کمک کنند هنگامی که با سایر انتخاب های سبک زندگی سالم مانند رژیم غذایی و ورزش ترکیب شوند .
و فیبر موجود در لوبیا سبز می تواند به شما در رسیدن به تعادل کلسترول سالم کمک کند.
خوردن فیبر محلول به اندازه کافی – مانند نوع لوبیا سبز – می تواند کلسترول LDL شما را کاهش دهد.
لوبیا سبز مانند یک اسفنج عمل می کند و کلسترول روده بزرگ را قبل از رسیدن به خون شما جذب می کند.
تازه، منجمد یا کنسرو شده: آیا این مهم است؟
همیشه آسان نیست که محصول تازه را زمانی که می خواهید تهیه کنید.
شاید آنقدر پر مشغله هستید که نمی توانید وارد فروشگاه شوید، یا سبزیجاتی که می خواهید در فصلی که هستید موجود نیستند.
سبزیجات منجمد یا کنسرو شده می توانند جای سبزیجات تازه را پر کنند، اما آیا به همان اندازه مغذی هستند؟
«لوبیا سبز منجمد می‌تواند به اندازه تازه سالم باشد». معمولاً لوبیاها بلافاصله پس از برداشت منجمد می شوند که باعث حفظ مواد مغذی آنها می شود.
اما آنها را زیاد نپزید، زیرا می تواند برخی از ویتامین ها و مواد معدنی را از بین ببرد.
لوبیاهای منجمد نباید نرم و لطیف باشند. برای تهیه لوبیا سبز منجمد، ویتسون توصیه می کند:
- آنها را با مقدار کمی آب در مایکروویو قرار دهید، وقتی داغ هستند اما هنوز سفت هستند متوقف می شود.
- آنها را روی یک ورقه پخت در فر، با مقداری روغن زیتون و ادویه ها تفت دهید.
- آنها را با روغن زیتون و پیاز یا سبزی ریز خرد شده تفت دهید.
فقط کنسرو در دست دارید؟ نگران نباشید – آنها هنوز هم مغذی هستند.
«لوبیا سبز کنسرو شده دارای مواد مغذی مشابهی با تازه یا منجمد است.
اما انواع کم سدیم را انتخاب کنید یا قبل از پختن آنها را بشویید تا نمک اضافه شده از بین برود.
کنسرو لوبیا در حال حاضر نرم هستند، بنابراین نیازی به پخت و پز زیادی ندارند. فقط قبل از سرو، آنها را در مایکروویو گرم کنید یا آنها را در سوپ یا سوپ بریزید.
لوبیا سبز فواید بسیار زیادی دارد
برای دریافت ویتامین ها، مواد معدنی و فیبرهای مهم، نیازی نیست به سراغ محصولات عجیب و غریب یا گران قیمت بروید.
لوبیا سبز سرشار از فواید سلامتی است و در اکثر فروشگاه ها به راحتی در دسترس است.
«تغذیه سالم نباید پیچیده یا تخیلی باشد». لوبیا سبز یک سبزی مورد علاقه قدیمی است که به راحتی در یک رژیم غذایی سالم جای می گیرد.
